Ambalaje pentru produse lactate și iaurt

Produsele lactate au cerințe diferite de ambalare

Ambalaje pentru produse lactate și iaurtar putea fi necesar să se adapteze la:

• Iaurt simplu
• Iaurt aromat
• Iaurt grecesc și gros
• Iaurt de băut
• Băuturi lactate fermentate
• Lapte aromatizat
• Lapte cu ciocolată
• Lapte cu aromă de cafea
• Băuturi lactate pe bază de plante
• Smoothie-uri cu iaurt
• Milkshake-uri
• Iaurt înghețat
• Parfaituri de iaurt
• Deserturi lactate
• Produse care conțin fructe, cereale sau alte ingrediente

Aceste produse diferă în ceea ce privește vâscozitatea, comportamentul de umplere și metoda de băut sau consum.

Un iaurt gros poate necesita o deschidere largă și acces cu lingurița. Un iaurt băubil necesită un flux controlat prin deschiderea pentru băut. Un milkshake poate necesita spațiu pentru spumă sau toppinguri. O băutură lactată care conține bucăți de fructe sau cereale necesită o evaluare separată a dimensiunii particulelor și a designului închiderii.

Selecția ambalajelor ar trebui să înceapă cu produsul finit și modul în care clientul îl va consuma.

Două formate de ambalare PET pentru aplicații în industria lactată

COPAK oferă două direcții principale de ambalare pentru aplicații în domeniul lactatelor și iaurtului:

1. Pahare PET pentru produse proaspăt preparate, pentru consum cu lingura și la pachet
2. Doze PET pentru anumite băuturi lactate sigilate și potabile

Aceste formate servesc unor scopuri diferite.

Paharele din PET sunt de obicei asociate cu servire imediată, porții flexibile și toppinguri vizibile. Dozele din PET sunt mai relevante pentru băuturile preumplute care pot curge și fi consumate printr-un capac ușor de deschis.

Nu orice iaurt este potrivit pentru ambalajul în doze PET.

Pahare PET pentru iaurt și produse lactate

Gama de recipiente transparente din PET de la COPAK include produse pentru iaurt, iaurt înghețat, înghețată, lapte, milkshake-uri și alte aplicații pentru mâncare și băuturi la pachet. Opțiuni de capac plat și bombat sunt disponibile pentru anumite serii de recipiente.

Paharele din PET pot fi luate în considerare pentru:

• Iaurt proaspăt porționat
• Iaurt înghețat
• Parfaituri de iaurt
• Iaurt cu granola
• Iaurt cu fructe
• Milkshake-uri
• Smoothie-uri cu iaurt
• Deserturi lactate
• Înghețată și deserturi pe bază de lactate
• Porții de probă
• Produse pentru micul dejun la pachet
• Produse lactate pentru cafenele și servicii alimentare

Peretele transparent al paharului permite clienților să vadă culoarea, consistența, straturile și toppingurile.

Această vizibilitate este utilă în special pentru parfait-uri, iaurt cu fructe, iaurt înghețat și deserturi lactate, unde prezentarea influențează selecția produsului.

Capace plate pentru ambalaje compacte pentru produse lactate

Capacele plate pot oferi un format compact pentru produsele umplute sub marginea paharului.

Acestea pot fi potrivite pentru:

• Porții de iaurt simplu
• Iaurt cu fructe
• Cești de mic dejun pe bază de iaurt
• Produse lactate băubile servite cu pai
• Milkshake-uri fără toppinguri mari
• Produse plasate în pungi de mâncare la pachet sau suporturi pentru pahare

Designul capacului trebuie să corespundă modului în care produsul va fi mâncat sau consumat.

Un pai destinat unei băuturi lichide s-ar putea să nu fie potrivit pentru iaurtul gros. Un produs care se poate folosi cu lingura poate necesita un capac care poate fi îndepărtat cu ușurință fără a afecta conținutul.

Cana și capacul ar trebui evaluate ca o combinație potrivită.

Capace tip cupolă pentru toppinguri și produse stratificate

Capacele bombate oferă spațiu suplimentar deasupra marginii paharului.

Acestea pot fi luate în considerare pentru:

• Iaurt înghețat cu toppinguri
• Parfaituri de iaurt cu fructe
• Iaurt cu granola sau cereale
• Milkshake-uri cu frișcă
• Deserturi lactate cu ingrediente decorative
• Produse promoționale cu straturi vizibile

Spațiul suplimentar poate ajuta la păstrarea aspectului toppingurilor și la reducerea contactului dintre produs și capac.

Înălțimea selectată a cupolei trebuie verificată în raport cu cantitatea reală de topping. Spațiul excesiv poate crește volumul ambalajului, în timp ce spațiul insuficient poate deteriora prezentarea sau poate face ca ingredientele să intre în contact cu capacul.

Ambalaj pentru iaurt cu lingura

Iaurtul cu linguriță necesită în mod normal o deschidere largă a recipientului.

Cumpărătorul ar trebui să ia în considerare:

• Grosimea produsului
• Dimensiunea porției
• Dimensiunile lingurii
• Ușurința de a scoate capacul
• Incluziuni de fructe sau cereale
• Spațiu necesar pentru acoperire
• Stabilitatea ceștii în timpul mesei
• Aranjament de depozitare și stivuire
• Prezentarea produsului
• Manipulare mâncare la pachet

Iaurtul gros s-ar putea să nu se așeze în același mod ca o băutură lichidă. Echipamentul de umplere și acuratețea porției trebuie evaluate folosind produsul real.

Produsele cu vâscozitate ridicată pot, de asemenea, să rețină mai mult produs pe peretele paharului. Forma recipientului și lățimea deschiderii pot afecta capacitatea clientului de a accesa porția completă.

Ambalaje pentru iaurt înghețat

Ambalajul iaurtului înghețat ar trebui să fie potrivit atât pentru servire, cât și pentru prezentare.

Gama de pahare transparente pentru înghețată din PET de la COPAK este prezentată pentru iaurt înghețat, înghețată, parfaituri și produse similare, cu opțiuni de capac plat și bombat disponibile pentru anumite formate.

Companiile producătoare de iaurt înghețat ar trebui să ia în considerare:

• Temperatura de servire
• Dimensiunea porției
• Cantitate de topping
• Acces cu lingură
• Distanță liberă cu capacul
• Condensare
• Depozitare pe termen scurt înainte de consum
• Distanța la pachet
• Rigiditatea cupei atunci când este ținută în mână
• Organizarea cutiilor și a stocurilor

Cana trebuie testată în condițiile reale de servire.

O cană care funcționează bine la temperatura normală a camerei ar trebui evaluată în continuare împreună cu produsul congelat sau refrigerat pentru care este destinată.

Pahare PET pentru milkshake-uri și smoothie-uri cu iaurt

Milkshake-urile și smoothie-urile cu iaurt se comportă diferit față de iaurtul cu linguriță.

De obicei, se consumă printr-un pai sau printr-o deschizătură directă pentru băut, ceea ce face ca vâscozitatea și dimensiunea ingredientelor să fie importante.

Cumpărătorul ar trebui să evalueze:

• Vâscozitate finală
• Nivelul spumei
• Conținut de gheață
• Pulpă de fructe
• Semințe
• Pudră proteică
• Cereale sau alte incluziuni
• Diametrul paiului
• Deschiderea capacului
• Timpul estimat de băut

Un milkshake gros poate necesita o deschidere mai mare pentru pai decât o băutură lactată rece standard.

Testarea trebuie să utilizeze rețeta finită. Testarea pe bază de apă nu reproduce comportamentul de curgere al unui smoothie sau milkshake cu iaurt.

Doze PET pentru iaurt și băuturi lactate

Dozele COPAK PET combină un corp transparent din PET cu un capac din aluminiu ușor de deschis. Sunt disponibile și echipamente de sigilare compatibile pentru proiectele cu doze din PET.

Dozele PET pot fi luate în considerare pentru anumite:

• Iaurt de băut
• Băuturi lactate fermentate
• Lapte aromatizat
• Lapte cu ciocolată
• Lapte cu aromă de cafea
• Băuturi lactate pe bază de plante
• Smoothie-uri ușoare cu iaurt
• Băuturi proteice din lapte
• Băuturi refrigerate de cafenea
• Băuturi lactate la pachet
• Băuturi pentru evenimente
• Băuturi răcoritoare de marcă proprie

Corpul transparent al cutiei arată culoarea și textura băuturii, în timp ce capacul ușor de deschis oferă o prezentare sigilată, în stilul unei cutii.

Produsul trebuie să fie suficient de fluid pentru metoda de umplere și consum planificată.

Dozele PET nu ar trebui selectate automat pentru iaurtul convențional, disponibil cu linguriță.

Poate fi ambalat iaurtul gros într-o cutie PET?

Iaurtul cu vâscozitate ridicată sau cel ușor de preparat cu linguriță nu este, în general, cea mai practică alegere pentru un format de conservă ușor de deschis.

Printre potențialele dificultăți se numără:

• Umplere lentă
• Niveluri de umplere inconsistente
• Produsul rămas în interiorul recipientului
• Dificultate în consumul produsului prin deschidere
• Bucăți mari de fructe care blochează calea de băut
• Accesul deficitar al clienților la fundul containerului

Un iaurt mai ușor de băut sau o băutură pe bază de iaurt ar putea fi mai potrivită.

Decizia finală ar trebui să se bazeze pe studii care utilizează formularea reală, echipamentul de umplere, capacul și metoda de băut preconizată.

Un produs descris drept „iaurt” poate varia de la un aliment ușor de băut cu o linguriță la o băutură lichidă. Formatul ambalajului ar trebui să urmeze comportamentul real al produsului.

Produse lactate cu fructe, cereale sau particule

Iaurtul cu fructe, produsele pentru micul dejun și băuturile lactate pot conține:

• Pulpă de fructe
• Cuburi de fructe
• Semințe
• Granola
• Cereale
• Bucăți de ciocolată
• Jeleu
• Particule de proteine
• Alte incluziuni vizibile

Pentru paharele din PET, deschiderea trebuie să permită umplerea ușoară și accesul cu lingurița.

Pentru produsele potabile, la alegerea paiului, a orificiului de băut și a echipamentului de umplere trebuie luată în considerare cea mai mare particulă.

Dozele PET sunt mai potrivite pentru formulări filtrate sau controlate beabili decât pentru produsele care conțin bucăți mari.

Produsul complet trebuie testat după ce a fost lăsat să stea și refrigerat, deoarece ingredientele pot pluti, se pot tasa sau pot absorbi lichid în timp.

Temperatura de umplere trebuie confirmată

Temperatura de umplere trebuie definită înainte de a selecta o cană PET sau o doză PET.

Ambalajele standard din PET destinate utilizării în aplicații legate de alimente și băuturi reci nu ar trebui considerate automat ca fiind adecvate pentru:

• Umplere la cald
• Pasteurizare în recipient
• Prelucrarea retortelor
• Tratament cu abur
• Alte procese la temperatură ridicată

Cumpărătorul trebuie să furnizeze:

• Temperatura produsului la umplere
• Temperatura după amestecare sau fermentare
• Metoda de răcire
• Timpul dintre răcire și umplere
• Timpul dintre umplere și închidere
• Temperatura de depozitare
• Temperatura de transport
• Tratament termic planificat, dacă este cazul

Forma recipientului și performanța închiderii pot fi afectate de condiții în afara intervalului de funcționare prevăzut.

Procesul complet necesită validare înainte de producția comercială.

Managementul lanțului rece

Multe produse lactate și iaurt depind de manipulare controlată la frigider.

Recipientul de ambalare nu creează și nu înlocuiește un lanț frigorific.

Proprietarul produsului ar trebui să definească:

• Temperatura de depozitare necesară
• Timpul admisibil de manipulare în afara frigiderului
• Condiții de expunere la frigider
• Metoda de transport
• Condițiile depozitului
• Proceduri de manipulare cu amănuntul
• Instrucțiuni de depozitare pentru consumatori

Testele de ambalare ar trebui să reproducă cât mai fidel condițiile lanțului frigorific prevăzute.

Condensarea, manipularea repetată și deplasarea în interiorul transportului refrigerat pot afecta etichetele, cutiile și prezentarea, chiar și atunci când recipientul principal rămâne neschimbat.

Ambalajul nu determină siguranța produsului sau durata de valabilitate

O cutie sau o doză PET nu poate stabili prin ea însăși siguranța sau durata de valabilitate a unui produs lactat.

Stabilitatea produsului poate fi afectată de:

• Formulă pe bază de lactate sau plante
• Activitatea apei
• Aciditate
• Conținutul de zahăr
• Culturi vii
• Ingrediente din fructe
• Metoda de procesare
• Igiena umplerii
• Viteza de răcire
• Integritatea închiderii
• Temperatura de depozitare
• Timpul de distribuție
• Expunerea la lumină și oxigen

COPAK poate furniza componente de ambalare, în timp ce producătorul de lactate rămâne responsabil pentru validarea produsului complet umplut.

Testarea microbiologică, validarea procesului și studiile privind durata de valabilitate trebuie efectuate în funcție de produs și de piața țintă.

Nicio afirmație privind durata de valabilitate nu trebuie să se bazeze doar pe aspectul sau materialul recipientului.

Separarea și sedimentarea în băuturile lactate

Unele băuturi lactate se separă în mod natural în timpul depozitării.

Printre posibilele modificări se numără:

• Cremă care crește
• Sediment proteic
• Depunerea particulelor de fructe
• Decantarea cacaoului
• Formarea straturilor
• Modificări ale spumei
• Îngroșarea în timp

Ambalajul nu poate corecta instabilitatea cauzată de formulare sau metoda de procesare.

Producătorul de băuturi ar trebui să evalueze dacă produsul necesită instrucțiuni de amestecare, ajustări ale formulei sau o metodă specifică de depozitare.

Un recipient PET transparent face vizibilă separarea produsului. Acest lucru poate susține transparența produsului, dar poate, de asemenea, dezvălui modificări care ar fi mai puțin vizibile într-un ambalaj opac.

Comportamentul vizual al produsului trebuie testat pe toată perioada de depozitare prevăzută.

Expunerea la lumină și ambalajul transparent

Ambalajul transparent din PET oferă vizibilitate directă a produsului.

Poate evidenția:

• Culoarea iaurtului
• Straturi de fructe
• Textură de milkshake
• Consistența băuturilor lactate
• Toppinguri
• Dimensiunea porției
• Diferențe de aromă

Unele formule ale produselor lactate se pot modifica în urma expunerii prelungite la lumină.

Produsul trebuie evaluat în condițiile comerciale preconizate, inclusiv iluminatul frigiderului, iluminatul depozitului, transportul și durata de depozitare.

Etichetele, zonele imprimate, manșoanele, cutiile secundare sau condițiile de afișare controlate pot fi luate în considerare atunci când este necesară o expunere redusă la lumină.

Selectarea capacității corecte

Capacitatea trebuie să se bazeze pe produsul finit și pe metoda de servire.

Înainte de aprobarea capacității finale, trebuie efectuate testele de umplere propriu-zise.

Pahar PET sau doză PET: Pe care ar trebui să o alegeți?

Formatul ambalajului trebuie să respecte textura produsului și modelul de vânzare.

Cerințe de etanșare a cutiilor PET

Dozele PET utilizate cu capace de aluminiu ușor de deschis necesită echipamente de sigilare compatibile.

Cutia PET, capacul și mașina de sigilat trebuie tratate ca un singur sistem.

Cumpărătorul trebuie să confirme:

• Dimensiunile cutiei
• Deschiderea conservelor
• Specificații capac aluminiu
• Metoda de umplere
• Producția necesară
• Funcționare manuală, semiautomată sau automată
• Nevoile de schimbare a produselor
• Cerințe de curățare
• Procedura de inspecție a sigiliilor
• Instruirea operatorilor
• Aranjamente de întreținere

COPAK oferă opțiuni de mașini de sigilat cutii PET pentru proiecte de băuturi.

Un test al recipientului gol trebuie urmat de o probă de producție utilizând băutura lactată reală și condițiile de umplere prevăzute.

Distribuție la pachet și refrigerată

Produsele lactate pot fi manipulate prin magazine, servicii de livrare la domiciliu, frigidere și distribuție prin lanț frigorific.

Pachetul complet ar trebui evaluat pentru:

• Potrivirea capacului
• Consistența etanșării
• Rigiditatea cupei
• Stabilitate în timpul transportului
• Condensare
• Aderența etichetelor
• Amplasarea frigiderului
• Aranjament cutie
• Mișcarea în timpul transportului
• Deschiderea pentru consumatori
• Compatibilitate cu lingură sau pai

O cană densă de iaurt și o băutură lichidă cu lapte exercită forțe diferite asupra ambalajului în timpul mișcării.

Testarea ar trebui să utilizeze greutatea reală a ambalajului umplut și procesul de transport preconizat.

Imprimare personalizată și identificare a produselor

COPAK oferă imprimare personalizată pentru anumite produse din pahare PET. Proiectele din doze PET pot utiliza, de asemenea, etichete, autocolante sau decorațiuni pe bază de manșoane, în funcție de cerințele proiectului.

Brandingul poate include:

• Sigla companiei
• Numele produsului
• Aromă de iaurt
• Identificarea laptelui sau a ingredientelor pe bază de plante
• Instrucțiuni de servire
• Zona datei de preparare sau umplere
• Repere de măsurare
• Cod QR
• Design promoțional
• Grafică sezonieră
• Branding privat

Zonele transparente pot fi păstrate pentru a evidenția straturile de fructe, consistența iaurtului sau culoarea băuturii.

Designurile trebuie revizuite pe recipientul real. Un fișier grafic plat poate arăta diferit atunci când este înfășurat în jurul unei cești sau a unei cutii curbate.

Ambalaje pentru diferite modele de afaceri

Informații de pregătit înainte de a solicita o ofertă

Informațiile detaliate despre produs ajută COPAK să recomande un ambalaj mai potrivit.

Cumpărătorii ar trebui să pregătească:

• Numele produsului
• Clasificare lactate, iaurt sau produse pe bază de plante
• Format de linguriță sau de băut
• Formulare generală
• Vâscozitatea produsului
• Prezența fructelor, cerealelor sau particulelor
• Cea mai mare dimensiune a particulelor
• Volumul țintă de umplere
• Temperatura reală de umplere
• Pahar PET sau doză PET necesară
• Capac plat sau bombat preferat
• Paiul sau lingura necesare
• Metoda de umplere
• Cerințe privind echipamentul de etanșare
• Cantitatea de comandă necesară
• Cerințe de imprimare sau etichetare personalizate
• Temperatura de depozitare
• Metoda de distribuție
• Piața țintă
• Cerințe privind eșantionul

O modificare a formulării, vâscozității, temperaturii de umplere, recipientului, capacului sau procesului de sigilare poate necesita o nouă testare a ambalajului.